Il pomodoro da industria con gli oltre 70.000 ettari coltivati nei due bacini produttivi del Nord e del Centro-Sud Italia è tra le colture da reddito più importanti. Resa e qualità delle bacche rosse sono influenzati dalla fertilizzazione e in particolare da nutrienti come l’azoto, il fosforo, il potassio, il calcio e il magnesio.

La concimazione non va fatta casualmente, ma deve seguire precise regole che mettono in correlazione aspetti produttivi, ambientali qualitativi ed economici.

A questo proposito diventano molto utili le tabelle di concimazione specifiche per ogni coltura con la “dose standard e calcolo del bilancio” presenti nei disciplinari regionali di produzione integrata per creare e definire le giuste dosi ed epoche di somministrazione dei nutrienti. Per il pomodoro, l’utilizzo di organo-minerali per pomodoro può migliorare la disponibilità nutritiva e la sostenibilità degli interventi.

Per prima cosa serve un’analisi del terreno per avere un quadro qualitativo e quantitativo dei nutrienti che la pianta può trovare nel suolo.

Da letteratura, il pomodoro da industria asporta circa 2,5 chilogrammi di azoto per tonnellata di prodotto, 1 chilogrammo di fosforo, 4 chilogrammi di potassio, 3,8 chilogrammi di calcio e 0,4 chilogrammi di magnesio.

A questo punto bisogna definire quando applicare il concime e di quale tipologia (Minerale o Organo-Minerale) La concimazione di fondo viene fatta poco prima del trapianto e permette di creare una buona base di macroelementi, soprattutto fosforo per la radicazione e potassio come riserva, per le prime fasi di crescita del pomodoro da industria.

L’azoto viene gestito con la fertirrigazione o con apporti frazionati, senza dimenticare il magnesio viene assorbito principalmente in fioritura, mentre il calcio è importante nella fase di allegagione ed ingrossamento delle bacche per evitare anche sintomi di carenza come il “marciume apicale”. 

La proposta SCAM per la concimazione del Pomodoro da Industria è basata su un approccio di SOSTENIBILITA’.

La parte fondamentale è data dall’utilizzo nella concimazione di Fondo con un concime organo minerale granulare NPK ad alto titolo in potassio ( SUPERALBA MAX – BELFRUTTO MB) con Epd (certificazione della Dichiarazione ambientale di Prodotto). Successivamente la gestione della concimazione avviene tramite fertirrigazione frazionata nelle fasi vegetative salienti, addizionata di aminoacidi specifici, senza mai riscontrare problematiche applicative. L’obiettivo è quello di ottenere produzioni con alta resa, facilità delle operazioni agronomiche buon livello qualitativo e rispetto ambientale. L’impiego mirato di organo-minerali per pomodoro favorisce uniformità delle piante e qualità delle bacche.